芋头排骨煲材料：小排骨、芋头、蒜、酒、酱油、酱油、盐、糖、胡椒粉。
做法：小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟；再用热油炸至上色捞出，芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出；用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟；芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
如果是成了焦糊状的，是肯定不能吃的，吃了对身体不好。
如果煮成了糊糊状，面糊状，是能吃的，因为芋头加水煮的时候就是面糊状的汤汁。
芋头糕做法：
1.将芋头切成小丁。
锅里下油，将芋头下锅炒一下，然后加一点盐、水焖熟；
2.备好粘米粉，水。
先用清水把粉调开，成糊状。
另外将一半水烧开，把开水冲到糊里面，拌匀，成为生熟浆；
3.把芋头倒进浆里；
4.然后将水烧开，将调好的芋头和粉浆一块倒进容器里，上锅蒸30分钟左右即可。
材料:猪肋排300克、芋头200克、油菜心30克、小枣10克、大葱15克 、姜8克、黄酒15克、盐3克、花生油15克；步骤:
1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出；
2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；
3.青菜心洗净沥干；
4.小枣洗净待用；
5.葱姜洗净分别切段、片备用；
6.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；
7.青菜心放入油锅煸香；
8.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；
9.放入芋头、小枣，小火闷煮1小时，放入青菜心、盐，煮1分钟即可。