泉州叫“白果”不是所谓的年糕。
“白果”的是泉州这边一种很好吃的小吃，它是用番薯粉做的白色祭条，吃起来味道香甜，泉州年糕解释如下：春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高，碗糕则为闽南泉州著名糕点之一，现在在全国各地都有，而在泉州以前过年时家家户户都得蒸碗糕，就算没蒸其他的，碗糕一定得蒸，用来供神供佛供祖先。
泉州古人有三个状元，分别是徐晦、陈逖、黄仁颖。
1.徐晦，也作福建晋江安海徐状元巷人，唐德宗贞元十八年壬午科状元及第，系福建省历史上第一位状元，该科进士二十三人，徐晦后来任殿中侍御史、尚书郎、晋州刺史、又入朝拜中书舍人；
2.陈逖，晋江渎头世科人，五代后梁贞明年间状元，陈逖虽身居高官，仍然经常体察民情，了解民众疾苦，他的家乡渎头连续多年遭受水灾，五谷颗粒无收，他便将自己有限的月俸资助给陈洋中最贫困的农民，让他们渡过难关，重建家园；
3.黄仁颖，祖籍三山莆阳，迁入福建晋江潘湖，唐朝御史黄滔庶孙，其父黄?字玉卿官大理评事，母欧阳氏，仁愿胞弟，黄仁颖幼敏慧，喜好学，善诗文，自负薪。
泉州台商投资区为国家级开发区，包括洛阳镇、东园镇、张坂镇、百崎乡和省级惠南工业园区等。
泉州台商投资区：泉州台商投资区成立于二零一零年，为国家级台商投资区，也是泉州国家高新技术产业开发区的主园区，区域面积二百平方公里。
与泉州市新行政中心隔海相望，投资区依山、面海、环湖、沿江，区位优势明显，属泉州中心城区一湾两翼三带城市空间布局中的环泉州湾区域，功能定位为生态型滨水城市新区和现代化港口保税物流园区，玖龙纸业、中国北车、华锐风电等行业巨头落户区内，新区基础设施建设全面铺开，新区品牌效应持续升温，产业规模不断发展壮大，逐步朝着经济繁荣、社会和谐、文化多元、环境优美的生态型滨水新城区方向迈进。