将枸杞放在火锅中可增加鲜、香的味道，若放在清汤火锅中还可增加清爽、不油腻的味道。
枸杞属落叶灌木，果实称枸杞子，根皮称地骨皮，均可入药。
嫩茎、叶可作为蔬菜。
《本草纲目》称枸杞棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。
中国各地均有分布，多为野生。
同属植物宁夏枸杞多为栽培，果实称西枸杞或甘枸杞，供药用，主产于宁夏、甘肃，是中国著名特产。
株高150至200厘米，枝条细长，先端通常弯曲，具短刺。
叶互生或数片丛生，卵状披针形。
常吃枸杞可以美容，因为枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，还能起到美白作用。
中医很早就有枸杞养生的说法，很多人在生活中喜欢用其泡水、煲汤或煮粥。
从食用方法上来说，直接嚼着吃更有利于发挥枸杞的保健效果。
用枸杞泡水喝是上班族中最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。
如果想利用枸杞来补充维生素，那么我推荐最好是把干枸杞稍用水微泡一下，在菜炒好、粥做好后撒一把，放一点枸杞作配料就可以了，这样可以让维生素的损失减到最少。
枸杞煮熟后能吃。
枸杞生长习性如下：
1.枸杞喜冷凉气候，耐寒力很强，当气温稳定通过7度左右时，种子即可萌发，幼苗可抵抗零下3度低温；
2.春季气温在6度以上时，春芽开始萌动，枸杞在零下25度越冬无冻害，枸杞根系发达，抗旱能力强，在干旱荒漠地仍能生长；
3.生产上为获高产，仍需保证水分供给，特别是花果期必须有充足的水分，长期积水的低洼地对枸杞生长不利，甚至引起烂根或死亡；
4.光照充足，枸杞枝条生长健壮，花果多，果粒大，产量高，品质好。
枸杞多生长在碱性土和砂质壤土，最适合在土层深厚，肥沃的壤土上栽培。