薏米牛奶的功效如下：
1.有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药；
2.用于头发，具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用；
3.用于皮肤，使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，对紫外线有吸收能力，其提炼物加入品中还可达到和防紫外线的效果。
用薏米做木棉花薏米猪骨汤比较好喝。
薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时。
陈皮洗净，刮掉白色内瓤。
猪扇骨洗净，切块，氽水捞起。
煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
木棉花薏米猪骨汤在广东省是常见的家庭菜式，用当地当季的木棉花晒干，加以薏米和猪骨熬制，主要功效是清热解毒。
一、备料：排骨、薏米、盐、白糖。
二、做法：
1.薏米提前浸泡三四小时。
姜切片，小葱切碎备用；
2.将排骨清洗干净，焯水，去除血末；
3.砂锅内加入适量水，放入排骨、姜片和小葱；
4.大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次煮开后，转小火慢炖1个小时左右；
5.最后在关火前5分钟放盐调味即可。