用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡，95至100摄氏度为宜。
用料较嫩的高档芽茶，如较新的宫廷普洱、高档青饼适宜适当降温冲泡，水温90度左右为宜。
避免高温将细嫩茶烫熟成为菜茶。
如昆明的沸水温度在94摄氏度左右，适合直接冲泡绝大多数熟茶，对于青茶，除部分高档茶外，大部分也可直接用沸水冲泡。
在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生水闷气。
泡茶时水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。
高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出，但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶，确定水温的高低，一定要因茶而异。
普洱茶是中国茶的一种，所以在冲泡时，基本上参考乌龙茶的泡法即可，但是在小细节上仍然和一般茶有别。
茶壶的选择泡普洱茶需要选择腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的茶壶冲泡，较能避免茶泡的过浓的问题，材质最好是陶壶或紫砂壶。
茶叶的处理冲泡时，茶叶分量约占壶身的五分之一。
若是普洱砖茶，则需要拨开后，置放约2周后再冲泡，味道较佳。
普洱茶可续冲10次以上，因为普洱茶有耐泡的特性，所以冲泡10次以后的普洱茶，还可以用煮茶的方式做最后的利用。
泡茶的水温由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。
第一泡在开水冲入后随即倒出来，第二次冲入滚开水，浸泡15秒即倒出茶汤来品尝，当然不是必须依各人口感需求斟酌，第二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓，第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此类推。
泡茶水温：水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。
高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。
但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。
确定水温的高低，一定要因茶而异。
例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡（95-100摄氏度）；用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡（90度左右）。
避免高温将细嫩茶烫熟成为"菜茶"。
如昆明的沸水温度在94℃左右，适合直接冲泡绝大多数熟茶，对于青茶，除部分高档茶外，大部分也可直接用沸水冲泡。
在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生"水闷气"。
苔藓味是正常的，在普洱茶的储藏过程中，如果环境湿度稍高，并且尚在正常湿度范围内，是会出现这种味道的，是正常现象，并不是茶叶变质或假茶，不必担心。