广东省的早点种类繁多，较为常见的有：
1.及第粥：伍湛记为民国时期著名小食店，坐落在荔湾文昌巷，它的粥类以及第粥最为出名，粥底有腐竹白果大地鱼等，粥色白鲜明，米水交融，味鲜香厚。
2.云吞面：是广州人对馄饨的俗称，在广州市有很多这种云吞面的小吃店，是广州著名小吃。
由于此品汤味浓郁，云吞皮薄馅多，蛋面有弹牙之感，因而成为广州人早餐、小点的美食。
3.萝卜牛腩：萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。
在广州一些繁华的路段，萝卜牛腩的清香飘满了街道。
4.肠粉：广州的一种特色小吃，是广州人爱吃的小食，也是广州大小茶楼、酒家、早茶店、夜市店的必备之品。
因形似猪肠，广州人也称之为猪肠粉。
据说，在抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现在广州的小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。
广东的早茶品类繁多，主要有以下几种
1.铁观音茶，原产于福建省安溪县，属于乌龙茶类。
介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。
除具有一般茶叶的保健功能外，还具有防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
2.普洱茶，产于云南，属于山茶科，口感清淳，具有抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。
可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰。
3.花茶，又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。
其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。
长期饮用花茶有祛斑、润燥、调节内分泌等功效，因花茶品种繁多，功效不同。
中原汉人首次较大规模南迁入粤，是在秦代。
秦始皇三十三年(公元前124年)，在岭南设置南海、桂林、象郡三个郡县，并迁来数十万的汉族军民及移民，推动了广东的开发。
晋代时期，由于北方五胡乱华，北方士族和黎民百姓纷纷逃到东南沿海，晋代岭南移民被称之为“流人”。
北宋末年，北方汉人避乱再次大量南迁，至南宋时更甚，广东接纳了大量北方移民。
这些新迁人户被称为“客户”。
据北宋《元丰九域志》记载，当时客户占广东总人户的39%之多。
经过历史上几次大的移民，才组成了现在的广东人口。