食材：鸡柳8个，花生油。
1.烤盘里铺好锡纸，用刷子均匀的刷一层油，薄薄的一层即可；
2.鸡柳，味道已经腌好的，无需再调味；
3.把鸡柳铺在烤盘中，无需解冻，直接烤就可以，口感更嫩；
4.烤箱预热200度，烤十五分钟，中间拿出来翻个面，无需再刷油。
在超市买的包装好的海蜇很咸的原因是：超市包装好的海蜇为了防止变质，所以放了较多的盐。
原理是：盐和食品本身带些许水分，共同作用形成了浓度较高的盐溶液。
且咸的东西比较吸水，当有微生物附着在上面时，盐溶液可将微生物体内的水分吸走，缺少水分，微生物难以生存和继续繁衍，所以超市包装好的海蜇会比较咸。
解决方法是：用水浸泡，时间一个小时左右较好。
烤鸭常温下存放2至3天就会变质，建议将烤鸭真空包装后，放进冰箱冷藏室内进行保存。
真空包装储藏指南：低温。
食品指南：真空包装开袋即可食用或加热后食用。
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，在当时是宫廷食品。
用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味。