原料：五花肉300克、青椒一个、红椒一个、黄色甜椒半个、芝香肉串一盒、脆皮肠两包、烧烤酱适量、酱油30克。
步骤 ：
1.青椒、红椒、黄甜椒切正方大片。
2.五花肉切正方块。
3.将五花肉与彩椒相间用竹签穿起。
4.铁板烧煎彩椒、五花肉，下盘加热至200度时，下入五花肉串煎烤，每一面煎烤5分钟左右。
5.烧烤酱倒入小碗中；
6.刷在烤熟的肉串上；
7.煎一面刷一遍，每一面再煎2分钟后取出，即可食用。
<烧烤配料主要是用来烧烤肉串，鸡翅，猪排，羊排，牛排，烤鸡，烤鸭，以及蔬菜等产品。
1.百味咖哩粉由多种天然香辛料经多种工艺精细加工而成，是不错的烧烤配料，主要用于烧烤前腌肉串，鸡翅，猪排，羊排，牛排，烤鸡，烤鸭，以及蔬菜等产品。
加工成的烧烤配料可以是大型的食品加工企业或者广大家庭进行操作。
2.不论是食品加工企业还是个人，拿到这种腌料以后可以按照工艺将自己想要加工的肉类或蔬菜进行腌制，腌制完以后就可以直接在烤箱、烤炉、或直接使用炭火进行烧烤，烤出来以后风味独特，肉质鲜美，可以根据自己的喜好选择不同的风味。
3.烧烤期间，再在肉上面撒上一些孜然粉、胡椒粉等粉及油，这样会使味道更加丰富，口感更好。
原料：长条圆茄子、肉糜、蒜瓣、盐、色拉油。
步骤：
1.蒜瓣切碎放入碗中，加上色拉油，盐调成蒜泥；
2.剁好的肉放入另一个碗中，加入盐，拌匀备用；
3.茄子去蒂洗净后，纵向切成两半。
在烤盘中铺一层锡纸，在锡纸上刷一层油，放入茄子；
4.然后在茄子上放上蒜泥和肉馅，将烤盘放入预热好的烤箱中层；
5.当茄子烧烤完后，取出烤盘即可。