主料：白花菜适量、葱适量、辣椒1个、蒜适量。
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。
制作步骤：
1.将葱、辣椒和蒜分别清洗干净；
2.白花菜掰成小朵，葱辣椒切段，再将蒜拍扁备用；
3.热锅倒油，油热后放葱辣椒，蒜炒香；
4.倒入花菜翻炒；
5.炒至发干后加入适量温水开煮；
6.放入酱油、鸡精和盐再翻炒2至3分钟即可。
雪里红菜的做法：材料：雪里红300克、蒜粒2辫、干辣椒2个、油适量、盐适量。
做法步骤：
1.将雪里红洗净水开后放入过水捞出；
2.油烧开转小火放入干辣椒段、蒜粒，炒香；
3.放入切碎挤出水份的雪里红大火翻炒；
4.加入少许味精拌匀盛出即可。