生姜是调味品，有去腥味、祛风、和胃、温经止痛的功效，有明显解热、抗菌、消炎作用。
白萝卜排骨汤食材：白萝卜一斤、排骨一斤、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。
做法一：
1.将排骨洗净沥干水分，放入开水锅中焯水后，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴入少许醋，用大火煮20分钟。
2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3.盖上锅盖改小火煮约10分钟后，加少许盐和鸡精出锅。
做法二：
1.排骨清洗干净，剁成小块，萝卜去皮切滚刀块。
2.切成小块的排骨放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。
3.取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。
4.锅中放油烧热，放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水后，放入烧开的萝卜汤中，放入姜片葱段烧开后转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精调味即可。
鸽子汤不会与萝卜排骨汤发生食物相克，鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
但尽量不要喝完就睡下，尽量控制在睡前1小时，这样给肠胃一个休息的时间。
白萝卜、排骨、红枣均含丰富营养物质，对人体有益。
白萝卜富含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，在临床实践中有一定的药用价值；排骨富含蛋白质、脂肪、维生素外营养物质，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等；红枣中维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之保健功效。
因此白萝卜排骨汤中放红枣有益无害。