材料：鸡蛋2个、食盐、淀粉、调和油、木耳、瘦肉。
做法：
1.水发木耳洗净切丝；
2.瘦肉切丝加盐生抽腌制；
3.锅中放油加肉丝翻炒；
4.炒至肉丝变色加入木耳翻炒；
5.加入适量水，烧开后加入少许淀粉；
6.再次烧开后加入打好的蛋液；
7.待鸡蛋熟透加盐调味即可。
主料：鸡蛋200克、木耳50克、油菜心100克。
调料：盐4克、猪油75克、味精2克。
做法：将鸡蛋磕入碗内用力调匀。
黑木耳洗净。
汤锅置火上，放入猪油烧热。
鸡蛋入锅，煎至两面微黄。
当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入鲜汤1000克，再下精盐、木耳、菜心、味精烧开。
入味后淋上猪油即成。
主料：面条200克、黑木耳50克、胡萝卜50克、猪里脊50克。
辅料：油适量、盐适量、老抽适量、葱适量。
步骤：
1.把猪里脊切丝。
2.黑木耳泡发洗净。
把黑木耳、胡萝卜切丝。
3.煮面：锅烧开水，放入面条煮至没有硬芯即成。
4.炒面：热油，炒香葱花。
5.放入肉丝炒制发白。
6.放入黑木耳、胡萝卜煸炒均匀。
7.加少许老抽调色。
8.加少许盐调味。
9.放入煮好的面条。
10.翻炒均匀关火即可。