原料：牛腩、白萝卜、胡萝卜、腐竹、酱油、醋、冰糖、干辣椒、姜片、盐、味精、蚝油、大葱。
方法：
1.将切好的牛肉用热水焯一下，去掉血水，捞出备用；
2.往锅里加入水，待水开了，将焯好的牛肉倒入，同时加入一点酱油、醋、冰糖、干辣椒、姜片；
3.将牛腩炖烂，大约一个小时，再倒入切好的腐竹丝、白萝卜、胡萝卜；
4.往锅里加满水，盖上锅盖，开始小火炖，收汁，炖一个小时左右；
5.出锅前十分钟，加入盐、味精、蚝油、大葱进行调味。
食材：熟牛肉块半斤，青萝卜一个，木耳适量，葱适量，蒜适量，粉条适量，白胡椒粉2克，生抽1匙，盐2匙，十三香适量，鸡精适量，味精适量，胡麻油2匙，油炸辣椒1匙。
做法：
1.萝卜洗干净切块，焯水后捞出；
2.蒜切好备用；
3.粉条和木耳提前泡水备用；
4.锅里倒入胡麻油烧热，放入葱和蒜，炝锅后，放水烧开；
5.放入熟牛肉块，煮几分钟后，放萝卜片，木耳，
6.加入生抽，盐，十三香；
7.五分钟后，放入粉条，油炸辣椒，鸡精，味精，少量的胡椒粉出锅；
8.搅匀后烧开即可出锅。
萝卜焖猪肉原料：白萝卜500克，猪肉500克，油15毫升，葱2根，姜10克，盐3克，酱油10毫升，糖5克，八角1个，辣椒1个，料酒20克。
步骤如下：
1.猪肉去骨，切大块，萝卜去皮，切半圆稍厚的片，蒜切片，干辣椒切开；
2.锅热油，放蒜片，辣椒碎炒一下；
3.然后倒入猪肉翻炒；
4.炒变色后，倒入萝卜，炒一会儿；
5.加料酒，一点生抽酱油提味，一点老抽酱油上色；
6.火烧开，转中小火炖，炖到入味熟透的时候，转大火，把锅里的汁水收干，点几滴麻油出锅即可食用。