做好的布丁不放冰箱，夏天的天气可以存放12到18小时，冬天可以存放24到48小时。
做好的布丁都建议放进冰箱冷场保鲜，这样可以保持美味。
布丁做法如下：一、量好2000毫升的开水倒进锅里面，开电磁炉加热。
二、量好布丁粉100克。
再量好白砂糖50克。
三、把量好的布丁粉和白砂糖一起倒进煮开的水里面，注意，要边倒边搅拌。
四、直到再次煮开，然后装杯子或者装碗。
五、待冷却后，放入冰箱冷藏。
六、吃的时候可以再在上面加上红豆或者水果葡萄干。
做好的戚风蛋糕不可以放在冰箱里冷却，会使蛋糕收缩，影响食用时的口感。
戚风蛋糕的做法如下：食材用料：低筋面粉80克，鸡蛋4个，白砂糖60克，玉米油50克，柠檬汁20克，奶粉10克，纯牛奶60克。
具体制作步骤如下：
1.准备好所有材料，蛋黄和蛋清分离，蛋清不能沾上水、油；
2.倒约15克的白砂糖在蛋黄里，然后分别加入年奶和油搅拌均匀，最后加入面粉和奶粉搅拌均匀；
3.蛋清加入数滴柠檬汁，分三次加入剩下的白砂糖，打发至干性发酵；
4.打发好蛋白倒约4分1倒蛋黄糊里上下翻动拌均匀，然后将蛋黄糊全倒进蛋白里也是上下翻动搅拌均匀；
5.150度预热烤箱5分钟，在模具底部扫一层薄油再将搅拌好蛋黄糊倒进，放进烤箱上下火烤50到60分钟；
6.烤好取出晾凉，用牙签沿蛋糕的四周缓缓划一圈，使蛋糕与模具分离，然后倒扣出来即可。