水浸鸡：主料：光鸡1只。
辅料：盐20克。
步骤：
1.将光鸡彻底洗净，鸡身与鸡肚内都摸上一层盐；
2.盖上保鲜纸，腌至少两小时；
3.锅里注入适量的清水，煮沸后，将腌好的鸡放入，盖上锅盖，煮浸10分钟，将鸡翻转一下，再浸另一面，10分钟后，再将鸡翻转一下，浸鸡胸5分钟，熄火；
4.将鸡捞起；
5.放凉后切件即可食用。
水鸡也就是田鸡，它大量捕食稻苞虫、螟虫、稻蝗、卷叶螟、粘虫、蟋蟀、蚊、蝇等昆虫，对保护农作物有积极意义和益处，此外，也吃一些蚯蚓、蜘蛛、蝌蝌和小型蛙类。
田鸡分布范围较广，我国在江苏、浙江、湖南、湖北、安徽、广东、广西、贵州、福建、台湾、云南、江西、海南、上海、河南、四川和陕西南部等地均有分布，云南分布滇南、滇东南和滇西的热带地区。
中国的西南和华南地区分布较广。
在国外还见于南亚和东南亚一带。
常栖息于稻田、池塘中，白天隐伏田边洞穴，夜间出来觅食。
1.增加抵抗力：鸡汤需要长时间炖煮，熬出相当精华的补汤，鲜嫩的鸡肉极具营养可提升免疫力，再加上熬煮过程中会释放一种氨基酸，再加上灵芝有理气健脾，扶正固本f的功效，可以阻止发炎时白血球活跃的情形，增加抵抗力，舒缓感冒症状；
2.强健筋骨：鸡汤加入灵芝一起熬煮，让鸡汤内富含矿物质和氨基酸，不仅可以补肾养血，更可达到强健筋骨的作用，可以作为冬令进补；
3.滋补身体、补充营养：炖鸡汤的精华可不只在汤而已，鸡肉的营养价值也相当高，鸡汤内为鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量蛋白质、脂肪等营养物质，鸡肉也要一起食用可以获得完整的营养素。