1.有很高的营养价值和医疗价值，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中钙的恒定。
2.山楂含有大量的维生素C与微量元素，能够扩张血管，降低血糖，能够改善和促进胆固醇排泄而降低血脂。
3.山楂能够开胃促进消化，山楂所含有的脂肪酶也能够促进脂肪的消化。
4.山楂所含有的黄酮类与维生素c、胡萝卜素等物质能够阻断并减少自由基的生成，可增强机体的免疫力，延缓衰老。
5.山楂能够活血化瘀，帮助消除瘀血状态，辅助治疗跌打损伤。
1.姜味辛、气微温、无毒，能益脾开胃，温经散寒，调理腹痛、吐泻等疾。
现代药理研究认为，姜中含有挥发油、姜辣素等成分，能促进人体血液循环，兴奋神经系统，有助于祛风散寒，并能加强胃肠道的消化功能，生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生；
2.但是它既有利亦有弊，民间有"冬吃萝卜夏吃姜"一说，说明姜可吃，但不可多吃。
特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。
在古代医书中也出现这样的"警示"："一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。
"看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视。
干白有4种好处：养颜美容：干白含有超氧化物歧化酶、一氧化碳等抗氧化成分，有助抵抗衰老，养颜美容；调控血脂：干白能降低血液中有害的低密度蛋白，升高有益的高密度蛋白；保肝护肝：干白含有各种人体必需的氨基酸；养肾护胃：干白含有酒石酸等有机酸，有利尿消肿作用。