1.土豆去皮，切成粗条状；
2.将切好的土豆放在盐水里浸泡片刻，在锅中加水，待水开后放入土豆条，煮至土豆条变软；
3.将煮好的土豆捞出，沥干水分，在锅中倒入食用油并烧热，将土豆下锅炸制；
4.将土豆炸至金黄色捞出，沥干油，撒入椒盐即可食用。
马铃薯2个、盐两勺、食用油100毫升、椒盐一勺。
1.把马铃薯去皮，洗净切长条。
然后用盐水浸泡10分钟。
2.把马铃薯从盐水里面捞出，然后放入开水里面煮3分钟。
3.把煮过的马铃薯捞出沥干水分，平铺冷却。
4.把冷却的马铃薯包上保鲜模，放到冰箱里面速冻。
5.放入食用油，待油热，放入土豆条，小火慢慢炸至金黄。
6.把炸到金黄色的薯条沥干油，出锅即可。
7.根据自己口味，放入椒盐和番茄酱。
因为空气中含有水分，会让薯条变得软而不脆。
土豆、食用油、盐。
步骤如下：
1.把土豆在水里边洗干净；
2.用厨房削皮的刀削去土豆皮；
3.把削好的土豆切成长条状；
4.准备一锅水，在水烧开之后把切好的土豆放进去煮，直到煮熟为止；
5.煮好之后，捞出来，放在碗里，把水弄干。
可以使用厨房的脱水纸给土豆脱水；
6.脱水之后，如果弄得比较多，可以放在冰箱的冷藏室中冻起来；
7.把脱水的土豆放在油里边炸，以炸成金黄色为好；
8.做好之后捞出来，撒些盐即可。
注意事项：
1.炸薯条的时候火开的小一些，慢慢来。
2.不脱水也可以直接炸，但是以脱水冰冻为最佳。
3.注意火候，很容易糊。