桑树：桑树为落叶乔木或灌木，高可达15米。
树体富含乳浆，树皮黄褐色。
喜光，幼时稍耐阴。
喜温暖湿润气候，耐寒。
耐干旱，耐水湿能力极强。
种植方法：
1.桑树种植时间：12月至次年3月
2.桑树品种：桑树品种以农桑系列为主。
3.桑树种植形式：（1）宽窄行种植：水肥条件好、平整的地块，采用宽窄行种植，三角形对空移栽。
（2）等行种植：水肥条件差的台地、缓坡地宜采用等行栽，行距4 尺，株距
1.2-
1.5尺。
4.苗木选择处理：将苗木按大小分开，分别种植，种植前将枯萎根、过长根剪去，并在泥浆中浸泡一下，可提高成活率。
5.定植：要求苗正、根伸，浅栽踏实，以嫁接口入土10cm左右为宜，浇足定根水，覆盖地膜。
桑树的产品：
1.桑葚：未成熟时为绿色，逐渐成长变为白色、红色，成熟后为紫红色或紫黑色，味酸甜。
2.桑叶:完整叶片呈或宽卵形，长约15厘米，宽约10厘米，叶柄长约4厘米，叶片基部心脏形。
桑树的果实是桑葚。
桑葚又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗，桑葚又名桑椹子和桑蔗和桑枣和桑果和桑泡儿和乌椹等，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一，桑葚每年4到6月果实成熟时采收，去杂质晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒，具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点，成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大和肉厚和色紫红和糖分足者为佳，桑椹性味甘寒，具有补肝和生津润燥和乌发明目等功效，桑果古来就是百姓常采用的一种利尿和消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。
桑树我国是世界上种桑养蚕最早的国家，也是中华民族对人类文明的伟大贡献之一。
桑树的栽培已有七千多年的历史。
在商代，甲骨文中已出现桑、蚕、丝、帛等字形;到了周代，采桑养蚕已是常见农活;春秋战国时期，桑树已成片栽植。
桑树属桑科桑属，为落叶乔木。
桑叶呈卵形，是喂蚕的饲料。
我国劳动人民对桑树作了改良，培育了许多产量高，质量好的品种。
我们的祖先很早就采用了压条繁殖法，为繁殖良种桑苗开辟了新途经。
在桑地间作绿豆、大豆作绿肥、以蚕粪肥桑、桑树剪伐等栽培技术，都对蚕桑的生产发展起了良好的促进作用。