葡萄酒中含有葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源，而含有的24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。
葡萄酒中还含有葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，等有机酸，都是人体不可缺少的营养物质。
干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素集合起来，远胜于最优质的矿泉水。
;红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质；红酒中含有的抗氧化物质，能够帮助加强身体的新陈代谢，并且红酒中多酸含量相当多，对人体有很大益处。
红酒是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。
红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式，以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒三类。
一般红酒的酒精度在12到14度之间，加强型葡萄酒会达到20度，后劲比较大。
红葡萄酒通常在开瓶后可以在冰箱中保存2星期。
红葡萄酒开瓶后的存放注意事项如下：
1.储放红葡萄酒时应把酒瓶水平横放，使酒与软木塞接触，使软木塞保持湿润；
2.红葡萄酒不能受到外界的干扰，太高温和太低温都会影响品质；
3.红葡萄酒开瓶后可以选择原瓶的瓶口设法加以密封；
4.红葡萄酒开瓶后所剩的酒转入洁净的小瓶，使其满瓶并密封；
5.红葡萄酒若大量接触空气会使酒变质和酒质下降。