柿子牛腩砂锅的做法：1、材料：牛腩适量、西红柿1个、胡萝卜1根、食盐3克、葱1段、姜2块、蒜2瓣、八角3颗、花椒10颗、 料酒 1汤匙、老抽1汤匙、植物油5克、白糖5克；2、牛腩切块，凉水入锅，烧开后去除血沫，捞出控干水分；3、去西红柿皮西红柿顶部划十字刀，在开水里煮一会；4、将去皮的西红柿切成块，放进热锅内煸炒至出汤；5、将炒好的西红柿倒进砂锅内；6、锅内入油烧热，放入八角、花椒、葱、姜爆香，再倒入牛腩，调入适量老抽、料酒煸炒至牛腩出油；7、将炒好的牛腩倒入砂锅内，加入适量开水，放入大蒜和白糖大火烧开转小火炖2个小时；8、胡萝卜切成滚刀放进锅，调入盐，胡萝卜炖熟后即可关火。
玉米面饼的做法：主料：玉米面400克、黄豆粉200克、发酵粉1克、花生油60克。
方法：
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，静置约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把静置好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形。
3.锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀。
4.2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀。
5.几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
主料：牛里脊辅料：洋葱、青红椒、香葱调料：盐、味精、料酒、胡椒粉、酱油、嫩肉粉、花椒烹制方法：
1.将牛里脊切成片，加入嫩肉粉、料酒、盐、味精、酱油、并加少许清水搅打均匀，再加入水淀粉、食用油拌匀腌制半小时备用；
2.将花椒去籽后用开水烫软，和香葱叶一起切碎备用；
3.坐锅点火倒油，把牛肉片炒变色后加入切好的花椒和香葱碎炒香，再依次放入洋葱、青红椒，加酱油、盐、味精、胡椒粉、料酒调味出锅即可。