原料：竹筒、肉、五香粉、糯米。
做法：
1.把竹筒劈成小段，可以一边留竹节；
2.肉要事先用酱油和五香粉腌半小时，由于竹筒细，不能切大块，这样也比较好入味。
喜欢吃其他风味，比如辣味的也可加些辣椒末；
3.米用糯米，事先泡好，然后先用竹子叶包好一头，然后填一些糯米，再填一些肉，最后用竹叶把另外一头也包好，就大功告成了；
4.水开后蒸20分钟即可。
竹筒肉选用优质竹子和猪肉，既有翠竹的清香宜人，又有肉食的鲜香味美，是具有典型我国风情的特色食品。
竹筒肉选用优质竹子和猪肉，既有翠竹的清香宜人，又有肉食的鲜香味美，是具有典型我国风情的特色食品。
竹筒肉已有数百年的悠久历史，采用竹海深处、无污染的四季竹叶包装，纯手工制作。
竹叶味独特，营养丰富，为宾馆、酒店、旅游馈赠之传统佳品，深受国内外消费者好评。
制作方法：
1. 把竹筒劈成小段，可以一边留竹节，也可以象我这样两边都不留节；
2. 肉要事先用酱油和五香粉腌半小时，由于竹筒细，不能切大块，这样也比较好入味。
喜欢吃其他风味，比如辣味的也可加些辣椒末；
3. 米用糯米，事先泡好，然后先用竹子叶包好一头，然后填一些糯米，再填一些肉，最后用竹叶把另外一头也包好；
4. 清水煮开之后，蒸20分钟即可食用。
1.香竹烤饭：是云南特色小吃，主要是思茅市的特色小吃。
原料所用的竹子必须选西双版纳香竹。
香竹烤饭，是西双版纳傣族的名品，以清香浓郁，软糯洁白，形美划一，而独具一格。
2.竹编鸭：是泸西回族的特色小吃之一，它的主材料是鸭子。
制作竹编鸭首先是把活鸭杀后洗净，然后用食用盐，然后再用竹编把鸭子整只编入竹编筐放入水中煮，煮后完全冷却，取掉竹编剁成小块，加入炒好的黄豆酱料即可。
3.竹筒蒸蛋：竹杯一个，鸡蛋一个，盐、水适量，泡好的枸杞六粒，葱花少许。
鸡蛋搅打均匀， 加水适量，搅拌均匀， 倒入竹筒内。
上锅小火蒸15分钟，将事先泡软的枸杞和葱洒上，再蒸一分钟，出锅。
云南哈尼族的竹筒鸡既有鸡肉之鲜甜，又有青竹之清香，滋嫩软糯，制法独特，古老朴实。