主要有食盐、白糖、味精、白醋、大蒜。
食盐:是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。
它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于百分之九十五。
食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。
白糖:是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。
白糖色白，干净，甜度高。
白糖在生产、包装、运输、贮存过程中，很容易污染上病原微生物。
味精:是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。
味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。
白醋:是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。
主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。
大蒜 :又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。
半年生草本植物。
适合大学生做的社会调查研究的课题有：
2.学生党员思想状况调查。
3.大学生心理健康问题调查。
4.农民工子女教育问题的研究。
5.大学生自主创业情况调查 。
适合大学生做的社会调查研究的注意事项是：
1.事先对调查内容有所了解，立题就会事半功倍，还要紧密结合所学专业和时事热点。
2.要对调查的目的地有所了解，如果是什么单位，要事先沟通好，听取他们作为一线人员的建议。
3.注意调查方法，要深入群众中间，深入到基层去。
4.注意人身安全。