1.红糖姜水中含有的叶酸、矿质物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
2.红糖姜水中含有的部分维生素和矿质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。
3.红糖姜水中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
4.红糖姜水中含有的某些天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积。
生姜去皮洗净，切丝；大蒜洗净，拍碎；锅中放入一大碗水；放入姜丝，开始煮；锅中水烧开后，放入一大勺红糖，用勺子搅拌均匀；加入大蒜，大火煮三分钟即可。
姜糖水的作用：除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，咳逆气喘，止呕吐，去痰下气，去水肿气胀，开胃健脾，姜糖水生姜性温味辣，含有姜醇等油 性挥发物，还有姜辣素、维生素、姜油酚、树脂、淀粉、纤维以及少量矿物质，增强血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠道，促进消化，健胃增进食欲。
姜糖水是用姜、红糖制作的一道甜品，姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。