新米营养价值比陈米要高，口感也更好。
这主要是胶体老化、酶的活性衰退以及分解作用所致。
新米、陈米可通过以下几个方面进行鉴别：
1.看硬度：新米要比陈米硬度大，米的硬度越大，蛋白质含量和透明度越高。
选购时用牙咬一下，就能分辨出是新米还是陈米；
2.看腹白：新米的腹白应该是乳白或者淡黄色的，而陈米的颜色就会变深，甚至呈现出咖啡色；
3.看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生化学反应，或是大米粒中微生物繁殖所引起的。
新米颗粒均匀有光泽，米粒表面呈灰粉状或有白沟纹是陈米，有霉味、虫蛀粒的也是陈米；
4.将手插入米袋或米桶中，抽出后观察手面，有少许白色粉面，轻吹即掉的证明是新米，轻吹不掉且搓之有油泥的为陈米或劣质掺假米；
5.水分和香气：新米颗粒内的水分比陈谷新碾的大米多，用手使劲撮捏时感觉黏性很强。
新米闻起来有一股稻谷的清香，陈米则没有。
1.定期检查篮球的充气饱和度，不能太饱和没气，把篮球伸直手举到头顶，轻放篮球落地，弹到胸前，说明充气适当，如弹到面前说明充气太饱。
2.注意篮球存放地方的温度及湿度，不能放在高温的地方。
3.不能以高压施于篮球，会造成篮球内胆变形，爆裂。
4.打气时要先以油或水湿润球针，再轻轻插入内胆，一定使用球针打气。
在每年农历十月稻谷成熟时举行。
节日这天，人们背上背篓，提上箩筐，兴高采烈地到田里拔回金黄饱满的谷穗，刮下谷粒，放到铁锅内焙干炒脆，再倒碓窝舂成米，然后蒸熟，接着，再与已事先做熟的肉和肉汤反复搅拌。
食用前，要先取少量喂家狗，因为祖传这谷种是大灾之年由家狗保下来的。
食用时，必须要全家人都到齐才能开饭，谓之团圆饭。
来历：据说，从前有对恩爱夫妻，在过新米节时，丈夫因为等不及，就先吃完干活去了，妻子为此生了气，从此夫妻俩经常吵闹，最后不得不离婚。
为了不再发生这类事，节日期间，家家都要讲礼节，话团圆，亲亲热热地围坐在火塘边聊天喝酒，谈笑唱歌。
最后，全村男女老幼又聚集到寨子中央，手拉手，脚合脚地通宵跳舞。