海蛆是辽南和胶东地区的称呼,有的地方有叫沙蚕或海蜈蚣的;是海钓的万能饵,相当于淡水钓的蚯蚓的位置。
它适合钓多种海鱼,并且相当好用,可是海蛆的保存极不容易,多数只能用当天,如果当天用不了,第二天就死掉不能用。
保存海蛆的具体方法如下:
1.将当天钓剩下的活海蛆用沙滩上的干海沙搅拌均匀;
2.大约比例海蛆和海沙1比10左右盛在干净的敞口容器里;
3.放在阴凉处存放,第二天取出即可使用。
主料:海蛇干、瘦肉。
配料:膨鱼腮、莲子,陈皮、蜜枣、盐。
做法:
1.瘦肉切大块,和姜片一起下锅焯掉血水,洗净备用。
2.海蛇干用清水稍洗净一下。
3.膨鱼腮提前一小时泡发,清洗干净沙尘。
4.莲子,陈皮和蜜枣稍洗一下即可。
5.煲中煮约2L开水,水开后把以上备好的材料都下锅,大火煮开5分钟后,转小火煲两小时左右。
6.食用前加少许盐调味即可。