红牛属于含碳酸性软饮料的一种，主要成分有牛磺酸、赖氨酸、咖啡因、肌醇、维生素B6、维生素B12、烟酰胺。
同时也是功能性饮料，通过加入牛磺酸、赖氨酸咖啡因等功能因子，在肌醇、烟酰胺和多种B族维生素的辅助下，加速人体的新陈代谢，快速释放有外部补充的糖原和体内分解的糖原共同组成的能量源，牛磺酸和咖啡因能促使中枢神经变得活跃，各种功能因子在人体新陈代谢中协同作用，获得提神醒脑补充体力的抗疲劳功效。
红牛的首要成分是糖类、氨基酸、维生素、咖啡因、调味剂以及一些防腐剂，这种饮料不含碳酸和一些有机酸，不归于酸性的饮料，是一种维生素功用饮料。
喝红牛好处：
1.提神醒脑，红牛含咖啡因，并给含量还很高，有的乃至和咖啡中咖啡因的含量适当，这类物质对神经有较强的刺激作用，在饮用以后会显着的振奋大脑中枢神经，起到提神醒脑的作用，抗疲劳，使人的思想变得愈加灵敏。
2.防止心血管疾病，红牛中富含肌醇和牛磺酸，肌醇归于B族维生素的一种，能推进体内发生卵磷脂，下降胆固醇，有助于去掉肝脏中脂肪，协助体内脂肪的再分配，能防止动脉硬化;而牛磺酸是人体必需氨基酸之一，能增强心肌缩短力，添加血液输出。
1.两个都不抗疲劳，都是暂时提神。
2.咖啡没红牛提神明显，一般是喝了晚上睡不着觉，还有提神效果和咖啡的种类有关。
3.红牛功能饮料科学地把上述各种功效成分融入产品之中，这些成分相互配合，协同作用，能够促进人体新陈代谢，吸收与分解糖分，迅速补充大量的能量物质，并调节神经系统功能，从而取得提神醒脑、补充体力、抗疲劳的卓越功效。
4.咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
5.2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，饮用咖啡在3类致癌物清单中。