干萝卜丝好吃的第一种做法步骤如下：准备好干萝卜丝；浸泡10东西左右后，去除水分备用；加入青椒、葱蒜、适量盐、醋、酱油、白糖、味精；拌匀即可。
干萝卜丝好吃的第二种做法步骤如下：准备材料：干萝卜丝100克、猪油渣适量、青辣椒两个；干萝卜丝用温水泡开、泡软，挤干水份备用；肥猪肉炸出油份，炸成猪油渣，加入青辣椒段和萝卜丝一起炒；加入一点点水，加生糖，糖和一点点盐调味即可。
可以做萝卜丝饼、萝卜丝煎蛋、也可以做炒肉。
萝卜丝煎蛋做法：主料：鸡蛋、萝卜丝、鸡精、盐。
1.红萝卜丝待用。
2.鸡蛋中加入鸡精粉，幼盐拌匀。
3.放下红萝卜丝调均匀。
4. 锅中烧热2汤匙的油，倒下鸡蛋混合物，煎至蛋熟即可。
5.煎好后切件装盘。
干萝卜丝腌制方法：所需主料：脆萝卜；所需辅料：食用油，辣椒粉，白芝麻，食盐，白糖，姜粉，花椒粉，生抽等调味品；制作步骤：
1.脆萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮；
2.萝卜削去根须，切成萝卜丝；
3.放在太阳下晾晒，晾晒至八成干；
4.将晒好的萝卜丝用开水洗去上面的浮尘；
5.准备好腌制萝卜的调料；
6.将泡好的萝卜丝捞出沥干水分，加入适量的盐，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉搅拌均匀；
7.盖上保鲜膜放冰箱腌制两天，使其充分入味；
8.将腌制好的萝卜丝从冰箱拿出，将一勺热油倒在芝麻和辣椒面上；
9.放入适量的香油，放一小勺味精搅拌均匀，即腌制干萝卜丝制作完成。