鸭子可以加红枣一起煮，具体做法及用料如下：一、所需食材：鸭肉750克，当归25克，红枣12颗，淮山药25克，枸杞25克。
二、做法：
1.将鸭宰杀干净后取其肉，斩成大块，用开水烫煮一下捞起待用。
2.把当归用温水稍浸后切成厚片，同时将红枣、淮山药、枸杞分别淘洗干净，红枣去核。
3.在煲内注3000毫升清水烧至水开，放入以上汤料，待煲内水再开后，用小火煲3小时即可。
4.隔除食材渣，加入适量油、盐后便可食用。
鸭肉火锅做法：主料：鸭腿4个，豆皮2张，宽粉，油豆皮，腐竹，墨鱼，油麦菜，肉丸；辅料：油，盐，火锅底料，姜，大葱1根，花椒粒10个，辣皮子5个，大蒜1个；步骤：
1.鸭腿洗净，切块；
2.汤锅加水，大火烧开放入鸭块，水煮开捞起鸭块；
3.葱，姜，蒜去皮切片，宽粉洗净切段，油麦菜洗净切段，辣皮子洗净；
4.墨鱼切块，豆皮，腐竹，油豆皮切段；
5.打开锅，倒油，油热7成，放入鸭块翻炒；
6.将鸭皮翻炒至发卷；
7.加花椒粒翻炒；
8.加火锅底料，小火翻炒，加姜，水，辣皮子大火烧开；
9.转换小火炖50分钟；
10.加墨鱼，宽粉，肉丸子煮开；
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1.加盐，大葱，大蒜拌匀煮开；
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2.装入火锅，通电，放入油麦菜，腐竹，油豆皮，豆皮煮开即可。
鸭子和冬瓜可以一起烧，可以做冬瓜焖鸭。
冬瓜焖鸭的做法：
1.需要准备冬瓜、鸭肉、油、葱姜、酱油、料酒、干辣椒；
2.将鸭肉洗净沥干，斩成块，冬瓜去皮洗净，切成约2厘米厚的块，生姜切成片，葱切成段，干辣椒切成丝；
3.锅内放入适量的水，下入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，开火烧煮，焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干；
4.热锅内放入少许油，再加入鸭块，炒至鸭块变色出油。
5.加入料酒、老抽、生抽各一小勺及适量的盐，炒匀上色；
6.加入冬瓜与姜片，葱段中的葱白部分及干辣椒，炒匀；
7.加入刚好没过锅中材料的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮至锅内只剩少许汤汁时揭开锅盖，下入葱叶，炒匀即可出锅。