主料：春菜苗1斤。
辅料：蒜头四瓣，生抽适量，油适量。
步骤：
1.将春菜用水泡后摘掉不好的叶子，洗净待用；
2.将洗好的菜苗放入开水中煮30秒；
3.把熟透的菜苗捞起来放至一边；
4.将蒜头切成末；
5.锅烧热，下点油，放入蒜末，把蒜末炒香，再放点生抽进去拌均匀调成汁；
6.将调好的酱汁淋在菜苗上面即可。
蒜茸油麦菜的热量是68大卡，蒜茸油麦菜做法如下：用料：油麦菜500克、油10毫升、干红椒3个、盐3克、蒜3瓣、生抽5毫升。
做法：
1.蒜切蒜蓉、油麦菜洗净沥水；
2.把油麦菜切段；
3.炒锅内放油，热后加入蒜蓉和干红椒爆出香味；
4.放入油麦菜翻炒；
5.炒软后加入盐、生抽；
6.最后再撒些蒜蓉即可食用。
蒜茸炒长豇豆的做法如下：材料主料：菜豆300克，大蒜30克，油适量，盐适量；
1.把长豇豆清洗干净；
2.把长豇豆摘成约一寸长的段；
3.把大蒜剁成蒜茸；
4.起油锅；
5.待油温八成热时放入长豇豆煸炒；
6.如果适量加些水，大火炒约3分钟左右；
7.出锅前加入蒜茸和适量的盐调味；
8.出锅，装盘即可；
9.蒜茸炒长豇豆完成。