步骤：
1.用勺子把西瓜挖出来，然后装在碗里；
2.再把西瓜皮刮干净；
3.用粉碎机把挖出来的西瓜打成汁；
4.把西瓜汁倒入锅里放入琼脂，然后加入白砂糖；
5.待琼脂全部融化立即开锅，然后关火；
6.待西瓜汁降温后再倒入刮好的西瓜皮里；
7.再把装好西瓜汁的西瓜皮放入冰箱里冷藏即可。
西瓜冷藏食用会对脾胃和咽喉造成很大的伤害。
1.西瓜本来就是生冷性寒的食物，一次吃得过多容易伤脾胃，如果吃冷藏时间过长的冰西瓜，对脾胃的伤害就更大。
2.西瓜中有大量水分，可冲淡胃液，从而 引起消化不良，使胃肠道抗病能力下降，容易导致腹胀、腹泻。
3.在远行、剧烈运动之后，如果大量吃冰西瓜，胃平滑肌和黏膜血管突然遇到过冷食物刺激，很容易出现收缩痉挛，引发胃痛或加重胃病。
4.胃肠虚弱的婴幼儿和平时就有脾胃虚寒、消化不良等肠胃道疾病的人，大量吃冰西瓜还可能引起咽喉炎或加重咽部不适。
5.西瓜在低温下冷藏后，瓜瓤里的水分会结成冰晶，食用时口腔受到突然的刺激，使唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经迅速降温，引起咽炎等不良反应。
吃冻硬了的西瓜不好的原因有很多，下面列举一些：
1.冻硬之后的西瓜里的水分会结成冰晶，食用时口腔会受到突然的刺激，致使唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温，有时甚至会出现麻痹状态，从而引起咽炎或牙痛等不良反应。
2.食用冻硬之后的西瓜，会导致身体中的肠胃功能紊乱 、腹泻等症状，使食欲减退造成消化不良，所以吃冻硬的西瓜对身体不好。