方法如下：主料：千叶豆腐200克、木耳50克、葱花少量、黄豆酱少量、花椒八粒、姜汁少量、醋1勺、酱油2勺、食盐1勺。
做法 ：
1.千叶豆腐洗净，木耳泡发洗净，葱切段。
2.把千叶豆腐一分为二，再从横面切薄，好入味，葱段儿切为葱花。
3.锅里放油，热后炸花椒粒，出香味后放入葱花。
4.放入千叶豆腐，煎至两面微黄。
5.放入木耳，滴几滴醋，酱油，姜汁，还有黄豆酱小火翻炒。
6.炒熟后放盐，即可出锅。
千叶豆腐的原材料是大豆蛋白粉，木薯淀粉，色拉油，水，而普通的冻豆腐是由鲜豆腐冷冻而成，原材料不同；千页豆腐是素食新产品，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区，它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食；它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴。
1.千叶豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；
2.千叶豆腐适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；
3.千叶豆腐可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等；
4.千叶豆腐可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。
凉拌千叶豆腐:材料：千页豆腐、葱、盐、花椒粉、料酒。
做法：
1.取出适量千叶豆腐，切成厚片；
2.千叶豆腐用开水烫熟；
3.葱切成碎末；
4.在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒；
3.把豆腐和调料拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，食用即可。