做蛋糕4个鸡蛋放4勺白糖、3勺面粉，是用鸡蛋配面粉，而白糖不是用一斤面粉来配多少蛋多少白糖。
1.用3根筷子打蛋清，打出泡沫，为突出甜味，可放一点盐，放一勺糖，稠时放一勺糖，继续打，15分钟后会变成奶油状；
2.蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好；
3.倒入一半的奶油状蛋清，搅拌，上下搅拌而不是打圈；
4.搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好；
5.电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅；
6.倒入搅拌好的，蹲几下锅，把气泡震出来
1.就近的蛋糕店：有些店主愿意出售相关工具甚至提供有偿培训的。
2.当地的厨具市场：市场中酒店用品或设备的店面、烘焙工具店、烘焙原料或添加剂的店等一般有售。
3.烘焙培训学校：烘培训练学校有售。
4.网购：网购是非常便捷的，可以直接买套装，组合好的实用又方便。
原料：鸡蛋5个、低筋面粉90克、细砂糖80克、纯牛奶50毫升、色拉油50毫升、葡萄干适量。
步骤：
1.准备好材料，蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器。
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2.在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。
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3.边搅拌边加入50毫升色拉油与50毫升牛奶。
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4.筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
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5.在打蛋盘5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。
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6.蛋白里依次加入三分之一的细砂糖，打至干性发泡的状态。
7.?搅拌完毕后取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊盘中用橡皮刮刀翻拌均匀；再取三分之一的蛋白霜入蛋黄糊盘中用橡皮刮刀翻拌均匀。
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8.把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入蛋白霜盘中，翻拌均匀至光滑细腻无颗粒，把面糊分3次倒入蛋糕模中。
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9.烤箱预热10分钟，把蛋糕烤箱中层，上下火，150度，40分钟。
10.蛋糕烤好倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模食用。