布拉肠：是一种使用米浆作成的广东地区传统名吃之一，又称布拉肠，西关肠粉，肠粉，猪肠粉等，发源于广东老西关地区，西关拉肠粉皮白如雪花，薄如蝉翼，晶莹剔透，吃起来鲜香满口，细腻爽滑，还有一点点韧劲，让人一吃难忘；抽屉式肠粉：是广东肠粉的一种，也是广东早餐餐桌上不可缺少的美食之一，抽屉式肠粉外表晶银剔透，薄如蝉翼，且口感鲜美，微带韧劲，是不可多得的美食小吃；两者相比较来说，布拉肠比较薄，透明，口感比较滑，但是做工比较难，抽屉式的很多时候做出来会比布拉的厚很多，而且没有那么滑，但做工更加容易。