南方冬季钓鱼饵料最好使用活饵：
1.冬季由于水温低，鱼儿毫无食欲，要让它开口，鱼饵一定要有诱惑力。
冬钓宜选用活饵，有渔谚称“冬钓唯独用红虫”。
红虫是一种皮薄肉嫩、色香味俱佳的钓饵，鱼儿见了难免贪嘴上当。
除红虫之外，还可以使用红蚯蚓、线虫等。
2.窝料：小米加碎玉米加菜子饼加麸皮等于主料，霸王A加B诱食剂3瓶、鲫鱼香精2包、牛p鲫3包、蜂蜜250克、52度曲酒500毫升，拌匀，密封7天以上使用。
<火烧的制作：400克普通面粉加适量的温水，和成稍硬的面团，饧10分钟再揉一回。
下剂做成1公分厚的饼，上铛烙熟。
卤煮料汤的制作：
1.猪肠用豆面、醋两面反复抓洗干净。
锅中放清水，将猪肠放进去焯水。
2.猪肺要用清水灌洗干净，洗时放少许料酒，也要焯水。
3.另起锅加开水，放猪肠、和猪肺，炖肉料包，加黄酒、黄豆酱、生抽、白酒、冰糖大火烧开，小火卤至熟。
4.北豆腐切约1厘米厚的片，过油炸至两面金黄。
待猪肠煮好后放入汤锅中，煮至入味。
5.烙好的火烧也放入汤锅中煮一下。
6.香菜洗净切段。
7.芝麻酱和酱豆腐、韭菜花和成酱料。
8.蒜瓣拍碎加少许盐做成蒜汁。
9.将火烧捞出切井字块，放在碗底。
10.豆腐捞出切斜刀块，放在火烧边上。
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1.猪肺、猪肠切段放在火烧上面，浇上卤汤、酱料、蒜汁、香菜。
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1.4米20元一人，身高在
1.2米以下免费。
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