所需食材：排骨400克、茭白2个、料酒4克、酱油3克、大料1克。
排骨炖茭白的制作方法：
1.排骨400克洗净；
2.锅里加水，倒入料酒；
3.加入酱油，排骨炖40分钟；
4.加入入茭白在炖20分钟
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3.加入鸡精，出锅即可食用。
排骨炖芸豆可以放耗油，做法具体如下：食材主料：排骨500克、芸豆100克、山药200克、洋葱50克。
辅料：盐5克、料酒一勺、耗油一勺、八角1块、蒜泥一瓣。
具体步骤如下：
1.把排骨切段，芸豆清洗干净，山药切成大小均匀的片状，洋葱切成丝；
2.所有食材需要去皮；
3.热锅，在锅中倒入水，大火烧热后转至小火；
4.将排骨、芸豆和山药一起倒进去炖，加入盐、料酒、耗油、八角和蒜泥，1小时左右关火；
5.放入切好的洋葱丝，加盖3分钟即可出锅。
可以加枣。
枣，别称枣子，大枣、刺枣、贯枣。
核果矩圆形或是长卵圆形，成熟后由红色变红紫色，中果皮肉质、厚、味甜。
生长于海拔一千七八米以下的山区，丘陵或平原。
广为栽培。
本种原产中国，亚洲、欧洲、美洲常有栽培。
枣含有丰富的维生素C、维生素P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣、牙枣等蜜饯、果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。
枣树适应性强，但在土壤疏松、层深厚、肥水充足的条件下生长发育会更好。
有计划地在耕地栽种枣树，实行枣粮间作、是发展立体农业、实现枣粮双丰收的有效途径。
渠路两旁、田边地埂、庭院都是发展枣树的好地方。