1、室内储存红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂;如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。
红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。
如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。
在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。
从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。
2、井窖贮藏：选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。
贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。
贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。
红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。
根据自己的喜好，可以加水或者不加水。
微波炉煮红薯的做法：食材：红薯、微波炉、面纸。
步骤：
1.把红薯洗干净。
2.用面巾纸把红薯多包几层，并沾上水，这样红薯表面用面巾裹住，并且可以把红薯里面的水份锁住。
3.把包的红薯放在微波炉里用烧烤档或高火档转三、四分钟。
4.打开微波炉，将烤红薯换另一个面再用高火或烧烤档烤三、四分钟。
5.两面各烤三、四分钟后，把红薯从微波炉里拿出。
6.揭开面巾纸后，即可食用。
小贴士：
1.面巾纸要选用干净的；
2.不使用面巾纸会导致红薯丢失水分。