百香果通常分三个标准，一级果6到8个左右，二级果9到11个左右,通常网上销售的水果在7到9个左右。
百香果中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香味，其果实中含有超过132种以上的芳香物质，果汁营养丰富，气味芳香，是举世闻名的香料水果，有“果汁之王”的美誉；百香果亦有“热情之果”的雅称，它是一种多年生热带藤本攀附果树，果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人；它起源于南美洲的亚马逊河热带雨林，被西班牙的探险家、修道士认为是“圣经”中提到的人类始祖“亚当、夏娃”所吃的“神秘果”，故意为”恋情、激情、热情之果”。
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正常情况下，百香果一斤大约有3到4个。
百香果，别名鸡蛋果或西番莲，俗称“巴西果”，原产于巴西，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。
1610年间传入欧洲，现产于美洲的热带及亚热带地区。
因其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”，又有“果汁之王”之美称，因其果汁也是其英文名“Passionfruit”的译音，Passion也有热情之意，故也常被称为“热情果”。
百香果的花有5片花萼和5片花瓣，像钟上的字盘，所以又称为“计时果”。
百香果的果汁常被用作香料，加在其他果汁中，猫哆哩集团把它做成西番莲果派。
百香果下雨天授粉要注意：
1.因为百香果的花期只有一天，因此授粉应该在开花当天下午四点前完成，否则花瓣合拢就没办法授粉；
2.授粉完成后给百香果树挡挡雨，以免雨太大，将花粉冲刷掉。
人工授粉方法一：
1.用棉签或毛笔沾雄蕊上的花粉；
2.将沾有花粉的棉签或毛笔触碰雌蕊的柱头，使其沾上花粉，这样授粉就成功了。
人工授粉方法二：
1.用手或镊子将雄蕊上的花粉瓣摘下；
2.用花粉瓣触碰雌蕊的柱头，使其沾上花粉，这样授粉成功。