鹅每年都有两个休产期，最冷的时候和最热的时候休产。
1.家鹅生长9个月左右性成熟，在饲养下，公鹅
1.5到2岁开始交配，母鹅2岁多开始交配；
2.鹅多在春季开始产卵，每年产卵几十枚到百枚不等，鹅能自孵，孵化期28到33天；
3.鹅一次下一枚蛋，隔天下。
小鹅在育雏期的早期常会出现咬对方的毛等啄癖现象，其主要原因以及预防措施介绍如下：
1.主要原因：大部分原因当属饲养者管理失当和小鹅营养缺乏所引起代谢功能紊乱及味觉异常。
导致主要表现为啄羽毛、啄翅、啄尾，如羽毛不全或稀疏可导致啄肉现象发生。
育雏期还常见啄眼圈、啄头、啄背、啄趾等。
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2.预防措施：小鹅啄毛要从1日龄开水和开料做起。
小鹅出壳后16到18小时就表现张嘴伸颈，啄食垫草或互相啄咬，此时要给予温水补水，而后便可开食。
开食时宜用配合颗粒料，并加入适量切细的鲜嫩青绿饲料，撒在饲料盘中或小鹅身上，引诱啄食。
在饲养管理中，饲养者要经常检查鹅群，发现有啄癖和被啄伤的病鹅，要及时尽快地挑出，隔离饲养和治疗。
检查日粮配方缺少何种营养成分，并做相应饲喂补充。
视情况而定：如果是夏天，环境温度在20摄氏度以上，15天可以脱温。
如果是冬季，环境温度低，一般要25天左右脱温，并保持环境温度在15°以上。
附鹅的管理：保温雏鹅：0到7日龄，舍内温度为28到30℃，以每天降1℃直至常温。
湿度：相对湿度百分之六十到百分之六十五为宜，要保持干燥。
密度：0到7日龄25只每平方米，8到21日龄13到15只每平方米，之后10只每平方米。