制作步骤.
1.选茄子，这里的茄子，最好是线茄或者长茄子。
2.买回来的茄子去蒂后洗干净，切成两半。
3.然后将切成两半的茄子在切成3至4毫米的薄片，切好的薄片记住一定不能再过水。
4.直接放在圆或放的筛子，或是纸板上面铺上干净的棉布晾晒，切记不能铺塑料纸。
5.铺好的茄片放在有阳光但无沙尘的地方暴晒，或是放在有阳光的室内晾晒，但是放在室外晾晒的切记要在阳光落下前拿回来，否则吸到傍晚的潮气就等于白晒了。
6.茄片晾晒过程中至少要半天翻搅一次，但翻的力度一定要轻，以免茄片碎掉，直到全部晾干。
7.然后将晾干的茄片用干净的棉布袋放在阴凉干燥的地方，或是用保鲜袋装起来放置冰箱的冷冻格内。
配料：酒曲、酒药等。
步骤：
1.将大黄米淘洗干净，用凉水浸泡10个小时左右。
2.将浸泡好了的大黄米放在锅上蒸，要蒸到九成熟为止，然后出锅，出锅后要把大米打散。
3.将准备好的水和培养曲和酒药搅拌均匀，把盖子盖好，经过几天的发酵处理，会发现有酒从里面渗出。
4.把半成品放进麻袋，上面放置一包重物，直到榨出酒液为止。
5.进行过滤和封存工作。
6.封存，等待几个月，便可以饮用。
1・要适用的土壤。
土壤是盆栽山茶花的生长基础，因为茶花根系依赖土壤生长、发育，茶花生命活动所需要的水分和养分主要从土壤中吸取。
2・要适度光照。
茶花需要适宜的光照，又怕高温烈日直射。
3・要适宜温度。
温度是山茶花生理活动的重要条件。
山茶花性喜温暖，生长最宜的温度为18℃至25℃，相对湿度60％至65％。
4・要适宜湿度。
山茶花叶片多，叶片面积大，蒸腾作用快。
因此，要给盆栽茶花补足水分。
5・要适量养分。
山茶花是喜肥花卉，因为树势健壮，叶片较多，花期也较长，因而需肥量也多。
6・要适合环境。
山茶花喜欢生长在空气适度流动的环境中生长，最喜爱微风吹动，它喜东南风带来的水汽，但怕西北风和大风，而使水分蒸发过快，茶花供求失去平衡，株叶也易损伤，造成植株落蕾落花现象。