鹌鹑蛋的功效：对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
和鹌鹑蛋相克的食物有：
1.鹌鹑蛋和香菇相克：同吃面部容易长黑斑；
2.鹌鹑蛋和猪肝相克：面生黑斑；
3.脑血管病人及老年人不宜多食。
吃苹果可以撒盐，以”腌苹果”为例。
做法如下： 主料：苹果600克 调料：盐5克，醋100克，白酒3克，白砂糖50克，大豆油5克 步骤：
1.选出小而硬的苹果洗净，切成四等份，去掉核，再切成0.7厘米厚的片。
2.在50克水里放盐，白糖煮开，一边煮一边再依次倒入醋，酒，豆油，苹果，用微火焖软即可取出倒入消过毒的瓶里，密封存放，约两天后即可食用。
吃苹果和和菊花茶同时食用不会出现问题，有如下解释：
1.菊花一般是用来泡茶的，说明也有水分，而同时吃苹果和喝菊花茶会导致肠胃不适，多数情况会拉肚子的，不建议这样的食用方法；
2.空腹吃苹果可以排除体内的毒素，空腹吃完没的多久就会有便意，饭前半个小时吃苹果最好，可以减少摄取热量30%，对身体很有好处。
因此宜将吃水果安排在饭前半小时左右;更因为水果通常是生吃，饭前吃可保护体内的免疫系统免受熟食的不良刺激，对免疫系统很有益；
3.空腹吃苹果一个，果糖很快便转化为葡萄糖，被人体吸收，约半小时后，自感精力充沛，同时，空腹吃苹果，还可使胆汁分泌流动，不让胆汁在胆囊里聚集时间过长，防止胆结石。
但是从消化方面来看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果。
所以说，吃苹果还是有讲究的，还需要看个体的差距和需要。