配料 ：适量鸡精、适量盐、适量姜、适量香叶、适量料酒、适量肉寇、适量干山楂片。
做法 ：先把排骨斩成小块，洗净沥干水分；然后将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫捞出；将青萝卜洗净切块，将姜切片；再将排骨、姜、香叶、肉寇、干山楂片、料酒和适量清水混合；然后上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟；最后放入青萝卜盐再炖约20分钟即可。
青萝：所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
鸡肉：含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类。
青萝卜炖鸡味道鲜美，营养丰富。
材料：鸡腿、青萝卜、葱、姜、蒜、料酒、老抽、醋、盐。
具体步骤如下：鸡腿、青萝卜切块；葱姜蒜切好；爆香葱姜蒜，下鸡腿炒变色；加料酒、老抽、醋；加青萝卜，略炒，加盐、加水炖；大火收汁。
<p style="text-align:start;">青萝卜可以生吃也可以熟吃。
生吃可清热生津，凉血止血，化痰止咳，煮熟偏于益脾和胃，消食下气。
<p style="text-align:start;">
1.含有丰富的维生素C和微量元素锌，可以帮助增强人体机能的免疫功能，提高抗病的能力。
2.含有淀粉酶，可以分解食物中的淀粉、脂肪，帮助人体对营养物质的吸收。
3.含有芥子油，可以促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
3.含有木质素，可以提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
5.含有多种酶，可以分解致癌的亚硝酸胺，所以有防癌抗癌的作用。