喝红酒的步骤方法如下:
1.醒酒:把红酒倒进一个宽敞的容器中放置一会，让其与空气充分接触，把红酒红的酸涩去掉，一般放置20分钟左右为最好。
2.倒酒:倒酒时要用力均匀，让酒柔和地倒出来，不要摇晃容器的底端沉淀，会大大影响红酒的口感。
3.拿酒:尽量减少手部与酒瓶的接触，怕其受温度影响，拿酒拇指顶杯底，四指尖轻压杯身。
4.摇酒:把红酒的酒味散发出来，口感更加醇厚，可顺时，逆时针摇晃即可。
葡萄酒的质量可从3个主要方面进行判别，即理化指标、卫生指标和感官指标。
其中的理化指标是对葡萄酒最基本的特征予以规定，即它应达到的最起码的成分含量，例如酒精、糖度、酸度、二氧化硫等；卫生指标是衡量葡萄酒受微生物或重金属污染的程度；感官指标是判断葡萄酒质量好坏的一个重要方法，是对葡萄酒质量的综合评价。
1.手按着刀背，在瓶口有凸出的地方以逆时针的方向划一百八十度；
2.再以顺时针的方向划一百八十度；
3.瓶封划开后，用布或纸巾将瓶口擦拭干净；
4.接着用开瓶器对准塞子中间，垂直向下顺时针旋转用力；
5.将支架最上面一扣卡住瓶嘴；
6.缓慢取出瓶塞即可。