1.深耕：植地机耕要求二犁二耙，深度达50公分，土壤要疏松，种蔗沟深度要达30公分。
2.浅种：蔗种回土盖种深度一般在5公分左右。
3.宽行：甘蔗种植行距要求在90至100公分，有利于通风透气、植后田间管理。
4.密植：植蔗沟每100公分播蔗种5个，亩播双芽苗蔗种3000至3500个。
5.施足基肥：每亩用农家肥1000至2000公斤。
混100公斤过磷酸钙，25公斤尿素，15公斤氯化钾堆沤7到15天后施入植蔗沟。
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6.浸种：选用饱满、无病虫害、无伤的双芽苗，采用清水或2%石灰水浸种1到2天，可提高蔗种抗旱能力，也可达到消灭病虫害的作用。
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7.下种方法：蔗种要平放在植沟，芽向两侧，回土盖种时先将种苗轻压入土后，再回土以利发根。
8.防治地下害虫：为防地下蛐螬与蔗螟为害，种植时，每亩施用米乐尔2至3公斤。
受品种、土壤肥力和管理水平等因素影响，甘蔗高产的一亩地有9吨，低产的4吨，一般平均6吨。
甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。
全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。
甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。
原料:圆糯米、甜酒曲、普通面粉。
做法:
1.准备好一个搪瓷锅，清洗干净；
2.把糯米直接放里面淘好，然后清水浸泡12小时左右；
3.然后再把糯米淘洗干净备用；
4.取一个蒸锅，在蒸锅里放上清水，蒸屉上垫一层纱布，水烧开后将糯米捞放在布上蒸25分钟左右；
5.把蒸好的糯米盛入陶瓷锅里，准备好凉开水，一边用干净的大勺子搅拌，一边撒少许温开水；
6.往甜酒曲里加入面粉，搅拌均匀，然后撒在糯米上，再次搅拌均匀；
7.最后用手压实糯米，抹平表面中间挖个洞，再撒上少许温开水，最后洞里面加入少许温开水，盖上锅盖即可。