1.促进消化。

黄豆富含丰富的膳食纤维，可以促进人体的消化吸收，加速肠胃蠕动，防止便秘，还可降低肠癌发生的风险。

2.降糖降脂。

黄豆有一种抑制胰酶的物质对糖尿病有治疗作用，所含的皂甙有降血脂的作用。

3.调节胆固醇含量。

黄豆中的不饱和脂肪酸容易被人体吸收，而黄豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，对于血脂含量高和动脉硬化的患者来说，保健作用较好。

4.美白护肤。

可以有效改善皮肤衰老，缓解更年期综合症。

5.增强免疫力。

它含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。

6.预防老年痴呆。

黄豆中的甾醇能有效增加神经机能，促进脑部活力。

7.预防癌症。

黄豆富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成份，对于乳腺癌的抑制效果最为明显。