首先，将荷兰豆/'>荷兰豆焯水备用。同时，将木耳泡软，切成丝。

接着，将蒜切末，姜切片备用。

热锅凉油，炒香蒜末和姜片后加入荷兰豆和木耳丝，翻炒均匀。调入少许盐和鸡精，翻炒几分钟后出锅即可。这款荷兰豆木耳炒法简单快捷，菜肴入味，适合快节奏的现代生活。