有营养，100克冰淇淋中含水分7
4.4克、蛋白质
2.4克、脂肪
5.3克、糖
1
7.3克，少量的维生素A、B2、E、钙、钾、锌等微量元素，100克冰淇淋相当于35克大米饭。
冰淇淋是一种营养价值较高的冷冻食品，吃冰淇淋一定要有度， 冰淇淋的温度一般在0摄氏度左右，人的正常体温是37摄氏度，温差对人的肠胃有刺激，使胃肠血管收缩，消化液分泌减少，患有糖尿病、胃炎、结肠炎、或对牛奶有过敏症的人，谨慎吃冰淇淋。
吃冰淇淋得好处是冰淇淋中富含多种营养成分可以补充人体所必需的多种维生素、氨基酸、钙、蛋白质、脂肪等，有助于帮助人体调节生理机能，食用后易消化吸收。
冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油或植物油脂、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。
降火不是吃冰的东西，上火是由于体内的消化系统不能及时排除火气造成的。
“上火”为民间俗语，又称“热气”，可以从中医理论解释，属于中医热证范畴。
中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。
因此所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状，而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热证候，具体症状如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。
吃冰淇淋只是给自己的血液降温，并不会有降火作用。
想要降火，可以多喝热水，服蜜梨膏，饮橘皮糖茶等。