做法:1、虫草花洗净后,用水泡半小时,备用。
2、蝎子先洗净,用温盐水浸泡5~10分钟,备用。
3、猪展肉洗净后氽水,红萝卜去皮后切小块。
4、将全部材料放入汤煲,先以大火煮开,再用文火煲二个小时,加盐调味,即可饮用;功效:解毒利湿健肤,用于皮肤癌变,皮损渗液,软下疳溃烂、渗脓者,有息风止痉、活络除湿、化瘀止痛的功效,是心脏病、风湿、类风湿、高血压的辅助食疗品。
蝎子加工方法分为咸全蝎加工和淡全蝎加工。
以咸全蝎加工为例,加工方法为:首先将蝎子放入冷水中,洗净粘附在身上的泥土和排出粪便,但时间不宜过长,不要把蝎子淹死;然后按每千克活蝎用盐120到200克,溶解在2到3千克的清水中;捞出活蝎放到盐水里,在盐水中浸泡8到10小时捞出蝎子;将盐水澄清,倒入大铁锅中煮开;将捞出的蝎子放入沸盐水煮10到20分钟;最后将蝎捞出,摊在草帘或席子上放在通风处阴干,即成咸全蝎。
在自然条件下,蝎在春天气温10~12℃时出蛰活动,冬季温度在8~10℃时入蛰,温度在22~38℃之间生长发育正常,温度在28~37℃时生长发育最为旺盛。
夏季当气温超过39℃时,蝎进入"夏蛰"状态。
当温度在18~20℃左右,则出现生长发育缓慢以至停止,不交配、不产仔、不蜕皮现象。
此时蝎很少进食,不爱活动。
当温度低于10℃时,蝎停止活动,进入冬蛰状态。
冬蛰最适温度为1~6℃。
如冬眠温度过低,蝎会冻死,如果温度过高或不稳定,冬眠期体内新陈代谢率过高,会造成体内营养物质大量消耗,出蛰后死亡率大量增加。
温度条件直接制约着蝎的生长发育。
所以冬眠期温度控制是人工养殖过程中十分重要的一个问题。