顺德特产手信在以下地方可以买到:
1.亲自到顺德区购买。顺德区的旅游点附近均有特产手信商店的,产品大同小异,可以放心购买。
2.在广州、佛山或珠三角地区的旅游景点购买。顺德是广佛地区的饮食文化源头,很多珠三角地区的特产其实就是顺德特产,所以在珠三角的旅游点也可以放心购买。
3.在珠三角地区的机场航站楼购买。作为广东地区的特产,顺德手信在机场特产店里肯定占有一席之地,而且质量更有保证,只是价格会稍贵。
牛腩 适量 、 白萝卜 1根 、 料酒 2勺 、 盐 适量 、 老抽 1勺 、 生抽 3勺 、 蚝油 适量 、 冰糖 适量 、 葱 3根 、 姜 6片 、 蒜 4瓣 、 八角 2个 、 桂皮 1块 、 香叶 2片 、 小茴香 3克 、 冰糖 10克 、 盐 适量 、 干辣椒 适量 、 花椒 适量
1、牛腩洗净切块
2、冷水下锅,放姜片、料酒、葱、一点花椒焯水捞出沥干
3、热锅放油,爆香姜片、蒜瓣、葱段,放入牛腩翻炒片刻,放辣椒️一起
4、放适量盐、酱油、黑抽、蚝油、煸炒出香味
5、放水没过牛腩,烧开后,倒入砂锅。放冰糖、香料袋(八角、桂皮、香叶、花椒、茴香)盖上锅盖小火慢炖1小时
6、牛腩可咬动时,放入切好的白萝卜,继续炖。
7、20分钟萝卜软烂后试一下味道,不够味可加咸味,调味适中后即可出锅。
伦教糕
伦教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点,起源于广东省顺德区伦教镇,是岭南地区的一种传统糕点小吃。伦教糕由于品质、风味特殊,受到当地市民和外地游客的广泛喜爱,目前生产已很普遍。伦教糕是由籼米粉用酵母发醇,使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体,再蒸制成型,其透明程度较高,软韧性则近似用糯米的制品,味甜冽而清香