铁皮枫斗名为铁皮石斛，性微寒，味甘。

铁皮石斛经过加工后，干品称铁皮枫斗。

铁皮石斛属兰科植物，以气生根，对生长条件要求十分苛刻，在自然条件下存活数量极为稀少，于1984年被列入《中国珍稀濒危保护植物名录》。

《神农本草经》记载铁皮石斛：“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃。

”《本草纲目》称它有“强阴益精、厚肠胃、补内绝不足、轻身延年”之功效。

在民间有“救命仙草”的美誉。

因铁皮石斛具有滋阴补虚的独特疗效，被道家典籍列为中华九大仙草之首，自古以来深受皇家贵族的青睐；被列为贡品。

铁皮石斛，主要生在长、桂、浙、缅等亚热带地区人迹罕至的悬崖峭壁背阴处的石缝里和千古树洞内，以气生根，根不入土，终年饱受云雾露的滋润，吸山川之灵气，取日月之精华。

有着起死回生的神奇功效，故有"救命仙草"之称，也被人誉为"天下第一草"。