对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。
所以，相比食用调和油，玉米油更天然更好。
食用调和油：又称高合油。
是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。
调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。
调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。
玉米油：又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。
玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸。
玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。
玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。
区别：
1.调和油是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油；普通油则主要是由一种植物榨取而来。
2.由于调和油混合了多种食用油，这样会使营养更均衡，对人体健康更加有益；而普通油营养则不及调和油丰富。
调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油。
调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。
调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。
其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。
调和油的保质期一般为十二个月。
一、调和油和纯的花生油的区别如下：
1.花生油是由花生压榨提取的，花生油煮菜的话会很香，但因为全是花生作为原料，所以价钱也会偏高。
2.调和油又称调合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油。
调和油澄清、透明、可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。
调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油脂。
3.花生油和调和油是两种不同类型的油。
花生油的原料比较单一，只有花生。
调和油最少要选用两种油，比如大豆油和菜籽油，按照一定的比例，经过多道工序调和而成，它不如花生油吃起来口感好，但它的价钱相比较于花生油来说要便宜许多，而且因为是多种油调和在一起，营养要比花生油更加的全面。
二、比较可靠的纯花生油有：
1.鲁花。
山东鲁花集团有限公司，食用油和生油知名品牌，花生油压榨专家，以花生油为主导，同时兼顾压榨葵花仁油、菜籽油、大豆油、玉米油、芝麻香油等品类多元化发展的食用油产业企业。
2.金龙鱼。
益海嘉里食品营销有限公司，金龙鱼，食用油知名品牌，丰益国际集团旗下，世界知名的小包装油生产商和供应商，实行压榨、精炼、小包装油、特种油脂和油脂化工等一体化业务模式于一体的大型跨国企业。
3.龙大。
龙大食品集团有限公司，始于1972年，以花生油、低温肉制品、粉丝系列产品著称的大型食品企业集团，涉及蔬菜基地种植，种猪繁育、养殖，木器加工，包装制造等多种产业。
4.福临门。
中粮国际有限公司，食用油知名品牌，国内为数不多的蒸谷米生产商，中粮集团旗下，国内大型的大米加工和贸易企业，2008年先后上市调味酱、大米、白糖、杂粮、酱醋等系列厨房食品。