1.海带配冬瓜海带含有钙、磷、铁、维生素B等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。
冬瓜跟海带同属夏季清热解暑的食物，搭配在一起，不仅能消暑，还可以减肥瘦身。
2.豆腐配海带豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止动脉硬化的过氧化质产生。
但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘。
由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。
主料：海带300克。
辅料：油2毫升、生抽2毫升、蒜1个、红辣椒2个和香醋3毫升。
1.海带浸泡，洗净。
2.将洗净的海带切丝。
3.煮锅中放入适量清水煮沸，将海带丝加入煮熟。
4.将海带用冷水过滤。
5.加入油、辣椒和大葱煸炒出香味。
6.将海带装盘子。
7.将煸炒好的辣椒、大葱，香醋和生抽加入拌均即可。
可制作清炒海带，做法如下：主料：海带：250克。
辅料：油：适量。
盐：适量。
料酒：适量。
大蒜：4瓣。
辣椒：1个。
1.海带洗净、切段备用；
2.大蒜、辣椒洗净、切好备用；
3.先放少量油入锅，油热后加入大蒜、辣椒，翻炒至有香味后开始加入海带；
4.翻炒均匀至海带变为黄绿色；
5.加入盐和的料酒烧制1分钟，最后出锅即可。